Galletas de mantequilla homemade

Las galletas de mantequilla tienen una doble ventaja, disfrutas dos veces, al cocinarlas y al comerlas! Yo aproveché a hacerlas con mi madre y mi hermana durante estas Navidades. Nos lo pasamos muy bien, así que os animo a todos a hacerlas y al ser posible, acompañados de amigos o familiares…veréis que rato más entretenido pasáis. Bueno, a lo que vamos. La receta no tiene mucho misterio. De ingredientes sólo necesitáis: 400 gr. de harina, 1 sobre de levadura en polvo, 240 gr. de mantequilla sin sal, 1 huevo, vainilla (yo utilicé directamente azúcar vainillada) y 120 gr, de azúcar. Para decorar escogí virutas de colores y azúcar glas. A la hora de hacerlas, simplemente, tenéis que verter todos los ingredientes en un bol, mezclar bien y amasar (si tenéis un robot de cocina… no hay mayor complicación, él lo hace todo). Después tenéis que formar una bola con la masa y dejarla enfriar en el frigorífico. Pasada una hora más o menos, estiráis la masa y la cortáis utilizando las formas que más os gusten. Hornear a 160º unos 15 minutos y a decorar!

The butter cookies are good for two reasons because you can ejoy two times, one while cooking them and other when you are eating them! I cooked some with my mum and my sister during last Christmas and we had a really good time so, I encourage all of you to prepare them, if possible, with some friends or relatives… you will enjoy a lot! But, let’s go with the recipe. It is very easy, you only need: 400 gr. of flour, 1 packet of powdered yeast, 240 gr. of unsalted butter, 1 egg, vanilla (I directly used vanilla sugar) and 120gr. of sugar. For decoration I chose chocolate shavings and icing sugar. For cooking, put all the ingredients together in a bowl, mix them and knead (if you have a food processor… there is not problem, it makes everything). When it is ready, make a ball with the pastry and put into the fridge for one hour or so. Later, roll out the pastry and cut it in the shapes you like. Bake at 160º for 15 minutes and you can decorate!